Вупи-пай Красный бархат

1. Этап

Первым делом приготовим тесто.

2. Этап

Растереть мягкое масло с сахарной пудрой.

3. Этап

Добавить яйцо и перемешать.

4. Этап

Добавить краситель, его количество зависит от его качества. Добавляйте постепенно, до красивого яркого цвета теста..

5. Этап

Высыпать муку, разрыхлитель и какао.

6. Этап

В момент вымешивания, влить молоко.

7. Этап

Тут я добавила ещё красителя.

8. Этап

Тесто должно получиться достаточно густым.

9. Этап

Отсадить тесто на противень с бумагой для выпечки. Я использовала кондитерский мешок с круглой насадкой.

10. Этап

Выпекать при температуре 180 градусов 8 минут. Поглядывайте за бисквитами, не стоит их подрумянивать (чтобы не потерять яркость и воздушность), пропекаются они достаточно быстро. Остудить заготовки на решётке.

11. Этап

А в это время приготовить крем.

12. Этап

Мягкое масло взбить с сахарной пудрой. Добавить сыр.

13. Этап

Снова взбить, до однородности.

14. Этап

Бисквиты разбить на похожие парочки. На одну часть выложить крем.

15. Этап

Соединить оба бисквита, слегка придавить. Отправить пирожные на пару часов в холодильник. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой.