Name: Блины закусочные
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 5
Ingredients: Мука - 7 ст. ложек; Молоко - 150 миллилитров; Яйца - 1 штука; Сахар - 2 щепотки; Соль - 0,5 чайных ложки; Свекольный сок - 2-3 ст. ложек; Масло растительное - 2 ст. ложки; Сливочный творожный сыр - 150 грамм; Хрен в банках - 1,5 ст. ложки; Сметана - 1,5-2 ст. ложки; Листья салата - 100 грамм; Рыба красная малосоленая - 180-200 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины закусочные

1. Мука - 7 ст. ложек

2. Молоко - 150 миллилитров

3. Яйца - 1 штука

4. Сахар - 2 щепотки

5. Соль - 0,5 чайных ложки

6. Свекольный сок - 2-3 ст. ложек

7. Масло растительное - 2 ст. ложки

8. Сливочный творожный сыр - 150 грамм

9. Хрен в банках - 1,5 ст. ложки

10. Сметана - 1,5-2 ст. ложки

11. Листья салата - 100 грамм

12. Рыба красная малосоленая - 180-200 грамм

Как вкусно приготовить - Блины закусочные

1. Этап

Замешиваем тесто. Взбиваем яйцо с солью и сахаром, добавляем молоко и свекольный сок. Сок выдавливаем из свежей свеклы. Затем всыпаем муку и хорошо перемешиваем тесто, чтобы не было комочков. Вливаем растительное масло и еще раз хорошо перемешиваем.

2. Этап

Выпекаем блины на сковороде на среднем огне. Поджариваем с обеих сторон.

3. Этап

Смешиваем творожный сыр, сметану и хрен. Можно добавить немного соли и молотого перца.

4. Этап

Намазываем готовый блин получившимся кремом.

5. Этап

На край блина выкладываем помытый и подсушенный лист салата и смазываем его кремом. Сверху выкладываем тонкие кусочки красной рыбы.

1. Этап. Блины закусочные: На край блина выкладываем помытый и подсушенный лист салата и смазываем его кремом. Сверху выкладываем тонкие кусочки красной рыбы.

6. Этап

Заворачиваем блин рулетом как можно плотнее. Завернутые блины отправляем в холодильник и через 30 минут их уже можно нарезать и подать на стол. Нарезанные блины можно сверху украсить красной икрой, посыпать зеленью.