Name: Болгарский перец на мангале
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Болгарский перец - 3 штуки; Соль - 1 щепотка; Масло растительное - 2 ст. ложки; Чеснок - 2 зубчика; Петрушка - по вкусу; Перец молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Болгарский перец на мангале

1. Болгарский перец - 3 штуки

2. Соль - 1 щепотка

3. Масло растительное - 2 ст. ложки

4. Чеснок - 2 зубчика

5. Петрушка - по вкусу

6. Перец молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Болгарский перец на мангале

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Количество перцев берите на свой вкус, увеличивая ингредиенты для маринада пропорционально. Перцы берите мясистые и сочные, без повреждений и гнилых мест.

2. Этап

Соедините растительное масло, измельчённую петрушку и давленый чеснок. Добавьте перец и соль по вкусу.

3. Этап

Перцы промойте и удалите плодоножку, вырежьте семенную коробку. Делайте аккуратно, чтобы перец остался целый.

1. Этап. Болгарский перец на мангале: Перцы промойте и удалите плодоножку, вырежьте семенную коробку. Делайте аккуратно, чтобы перец остался целый.

4. Этап

Натрите перцы маринадом со всех сторон. Переложите в пакет, полейте остатками и потрясите. Оставьте на 20-30 минут.

1. Этап. Болгарский перец на мангале: Натрите перцы маринадом со всех сторон. Переложите в пакет, полейте остатками и потрясите. Оставьте на 20-30 минут.

5. Этап

Нанизайте перцы поперёк на два шампура. Если будете использовать один шампур, то перцы в процессе будут прокручиваться. Готовя перцы целиком, вы сохраните под кожицей всю сочность и аромат.

1. Этап. Болгарский перец на мангале: Нанизайте перцы поперёк на два шампура. Если будете использовать один шампур, то перцы в процессе будут прокручиваться. Готовя перцы целиком, вы сохраните под кожицей всю сочность и аромат.

6. Этап

Выложите перцы на мангал и готовьте около 15-20 минут, периодически переворачивая. Перцы должны подрумяниться и стать мягкие.

1. Этап. Болгарский перец на мангале: Выложите перцы на мангал и готовьте около 15-20 минут, периодически переворачивая. Перцы должны подрумяниться и стать мягкие.

7. Этап

Болгарский перец на мангале готов. Подавайте со свежей зеленью или любимым соусом. А можете снять шкурку и приготовить салат или закуску — вариантов много. Приятного вам аппетита!