Информация о рецепте
Ингредиенты для - Бородинский хлеб на закваске
Как вкусно приготовить - Бородинский хлеб на закваске
1. Этап
Подогрейте 200 мл. воды, подмешайте мед и солод. В чашу хлебопечки влейте растительное масло, а также воду с медом и солодом. Добавьте закваску, муку, отруби и соль. Устанавливаем чашу в хлебопечку и программируем ее следующим образом: первый замес - 10 минут, первый подъем - 20 минут, второй замес - 5 минут, второй подъем - 4 часа, выпечка - 1 час 20 минут.
2. Этап
Перед выпечкой разравниваем поверхность хлеба мокрой лопаткой. Также можно сделать несколько надрезов сверху острым ножом.
3. Этап
Готовый хлеб остудите на решетке. Приятного аппетита!
