Пирожки с капустой печеные

1. Этап

1. Для начала нужно сделать опару. В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, аккуратно перемешайте и оставьте минут на 10.

2. Этап

2. Добавьте соль, растопленное сливочное масло и просеянную муку. Замесите тесто, оставьте его минут на 20. После вымешайте его еще разок, накройте полотенцем или пленкой и дайте подойти в теплом месте. Через часик обомните и дайте подойти еще раз.

3. Этап

3. Для приготовления начинки нашинкуйте капусту, выложите её в сотейник или кастрюлю. Добавьте масло, соль по вкусу и стакан воды. Оставьте тушиться на среднем огне, пока жидкость полностью не испарится, а капуста не станет мягкой.

4. Этап

4. Тесто должно хорошо подойти и увеличиться в объеме.

5. Этап

5. Разделите его на 25-30 одинаковых частей. Из каждой скатайте шарик.

6. Этап

6. И аккуратно раскатайте.

7. Этап

7. В центр кружочка выложите начинку, аккуратно залепите края и отправьте пирожок на противень, смазанный маслом. Взбейте яйцо и смажьте им пирожки с помощью кисточки.

8. Этап

8. Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку.

9. Этап

9. И запекайте до румяности. Приятного аппетита!