Ингредиенты для - Борщ с крапивой
Как вкусно приготовить - Борщ с крапивой
1. Этап
1. Мясо вымойте, отправьте в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Варите бульон на медленном огне после закипания, убирая пену, до мягкости мяса.
2. Этап
2. Готовое мясо аккуратно достаньте из бульона, остудите и отделите от костей.
3. Этап
3. Поставьте бульон снова на огонь, доведите до кипения. Подсолите немного и выложите нарезанный картофель. Варите минут 12-15 на среднем огне.
4. Этап
4. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите измельченные овощи и обжарьте до мягкости.
5. Этап
5. Крапиву промойте, обсушите.
6. Этап
6. Выложите на сковороду, добавьте сливочное масло и тушите на медленном огне минут 5, помешивая.
7. Этап
7. В кастрюлю выложите овощи и мясо. Варите минут 5 еще. В конце добавьте перец (или другие специи по вкусу) и уксус (лучше винный). Через минуту можно снять борщ с огня и под крышкой оставить еще минут на 20 перед подачей.
8. Этап
8. Подавать борщ с крапивой можно, дополнив его сметаной, зеленью и жареным яйцом, например. Приятного аппетита!
