Борщ из индейки

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты для приготовления борща.

2. Этап

Сварите бульон из индейки. Для это мясо помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой. Доведите до кипения, снимите пену, огонь уменьшите до минимума.

3. Этап

Варите индейку до готовности на минимальном огне.

4. Этап

Мясо достаньте из кастрюли, бульон процедите. Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю.

5. Этап

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

6. Этап

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к луку.

7. Этап

Свеклу очистите, помойте и тоже натрите на терке. Выложите в сковороду, налейте рафинированное подсолнечное масло и тушите овощи 10 минут, перемешивая.

8. Этап

Выложите лук, морковь и свеклу в кастрюлю с бульоном и картофелем.

9. Этап

Через 20 минут капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте в борщ.

10. Этап

Болгарский перец очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю.

11. Этап

Помидоры помойте, очистите шкурку, измельчите любым способом. Добавьте в борщ.

12. Этап

Борщ посолите, поперчите по вкусу и варите до готовности всех ингредиентов. В конце добавьте измельченный чеснок и зелень.

13. Этап

Борщ из индейки готов. При подаче в каждую тарелку выложите мясо индейки.