Булочки на живых дрожжах

1. Этап

1. Молоко немного подогрейте и добавьте пару ложек сахара.

2. Этап

2. Туда же покрошите дрожжи и оставьте минут на 10-15, чтобы дрожжи начали "работать".

3. Этап

3. Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром.

4. Этап

4. Для аромата добавьте щепотку ванильного сахара и кардамон.

5. Этап

5. Соедините масло с молоком и мукой. Замесите однородное тесто.

6. Этап

6. Накройте тесто чистым полотенцем и оставьте в тепле подходить примерно часик. После обомните его и пусть подойдет еще раз.

7. Этап

7. Тесто раскатайте на рабочем столе, присыпанном мукой. Выложите чернику или любые другие свежие или размороженные ягоды. Аккуратно сверните рулетом.

8. Этап

8. Острым ножом нарежьте небольшими кусочками и выложите булочки на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой. Оставьте, прикрыв полотенцем, на 30-40 минут, чтобы тесто подошло. Взбейте яйцо и смажьте булочки сверху. Отправьте в разогретую духовку.

9. Этап

9. Выпекайте до румяности при температуре 200 градусов.

10. Этап

10. Готовые булочки остудите немного и присыпьте пудрой. Приятного чаепития!