Name: Булочки ржано-пшеничные
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Мука ржаная - 200 грамм; Мука пшеничная - 200 грамм; Соль - 1 ч. ложка; Сахар - 1 ч. ложка; Масло растительное - 80 мл; Дрожжи прессованные - 20 грамм; Вода тёплая - 200 мл; Льняное семя - 2 ч. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки ржано-пшеничные

1. Мука ржаная - 200 грамм

2. Мука пшеничная - 200 грамм

3. Соль - 1 ч. ложка

4. Сахар - 1 ч. ложка

5. Масло растительное - 80 мл

6. Дрожжи прессованные - 20 грамм

7. Вода тёплая - 200 мл

8. Льняное семя - 2 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Булочки ржано-пшеничные

1. Этап

Все ингредиенты выложите на стол.

2. Этап

В просторную миску залейте теплую воду, добавьте дрожжи, сахар и соль. Перемешайте все венчиком до растворения дрожжей.

1. Этап. Булочки ржано-пшеничные: В просторную миску залейте теплую воду, добавьте дрожжи, сахар и соль. Перемешайте все венчиком до растворения дрожжей.

3. Этап

К дрожжевой смеси залейте растительное масло, перемешайте.

4. Этап

Соедините в отдельной миске пшеничную муку со ржаной, перемешайте и просейте эту смесь в миску к дрожжевой смеси.

5. Этап

Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Если есть необходимость, чуть добавьте пшеничной муки, чтобы достигнуть необходимую консистенцию теста. Готовое тесто округлите в миске. Миску с тестом накройте кухонным полотенцем и оставьте подходить на час.

1. Этап. Булочки ржано-пшеничные: Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Если есть необходимость, чуть добавьте пшеничной муки, чтобы достигнуть необходимую консистенцию теста. Готовое тесто округлите в миске. Миску с тестом накройте кухонным полотенцем и оставьте подходить на час.

6. Этап

Через час тесто увеличилось заметно в объеме.

7. Этап

Отделяйте от общей массы теста небольшие кусочки весом примерно по 70-80 грамм, подкатайте каждый в шарик, выложите на противень, застеленный пергаментом для выпекания, смажьте поверхность каждого растительным маслом и присыпьте немного семенем льна. Выпекайте булочки в уже разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.