Name: Бургер с чечевично-злаковой котлетой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Бульон - 350 мл; Полента чечевично-злаковая - 100 г; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Сосиска - 2 шт; Масло сливочное - 25 г; Сыр твердый - 30 г; Кетчуп - 2 ст. л.; Майонез - 1 ст. л.; Базилик - 0,5 ч. л.; Чесночный порошок - 0,5 ч. л.; Булочка - 2 шт; Сыр твердый - 2 ломт.; Помидор - 1 шт; Оливки зеленые - 8 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бургер с чечевично-злаковой котлетой

Для чечевичной поленты

1. Бульон 350 мл

2. Полента чечевично-злаковая 100 г

3. Масло подсолнечное 1 ст. л.

4. Лук репчатый 1 шт

5. Сосиска 2 шт

6. Масло сливочное 25 г

7. Сыр твердый 30 г

Для соуса

1. Кетчуп 2 ст. л.

2. Майонез 1 ст. л.

3. Базилик 0,5 ч. л.

4. Чесночный порошок 0,5 ч. л.

Для бургера

1. Булочка 2 шт

2. Сыр твердый 2 ломт.

3. Помидор 1 шт

4. Оливки зеленые 8 шт

Как вкусно приготовить - Бургер с чечевично-злаковой котлетой

1. Этап

Поленту нужно сварить с вечера, чтобы она хорошо застыла со всеми ингредиентами. В рецепте я буду использовать чечевично-злаковую поленту ТМ BRAVOLLI. Продукты все взвешены и вымеряны. Вгачале на сковороде обжарим лук с сосисками. Сыр натрите на тёрке, приготовьте масло сливочное. Ставим кастрюлю с толстым дном на огонь, налив в неё бульон куриный. Солить нам его не нужно, он уже солёный. Доводим до кипения и, постоянно помешивая, всыпаем поленту. Варим её столько, сколько указано на упаковке, постоянно помешивая, чтобы она не пригорела.

2. Этап

Полента сварилась, вмешиваем в неё натёртый сыр, выкладываем лук с сосисками. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло, опять перемешаем. Выкладываем поленту в любую посуду, чтобы она уложилась слоем ~2,5 см. Даём поленте полностью застыть. На ночь я убрала её в холодильник, накрыв крышкой.

1. Этап. Бургер с чечевично-злаковой котлетой: Полента сварилась, вмешиваем в неё натёртый сыр, выкладываем лук с сосисками. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло, опять перемешаем. Выкладываем поленту в любую посуду, чтобы она уложилась слоем ~2,5 см. Даём поленте полностью застыть. На ночь я убрала её в холодильник, накрыв крышкой.

3. Этап

Я делала на завтрак. Готовим вс продукты, которые понадобятся. Делаем соус. Соединяем кетчуп, майонез, базилик и чесночный порошок. Булки у меня готовые для бургеров. Разрезала их пополам. Греем сковороду-гриль и подсушиваем срезы булок до румяности. Помидор порезала дольками вдоль. Отрезала тонкие ломтики от куска сыра.

1. Этап. Бургер с чечевично-злаковой котлетой: Я делала на завтрак. Готовим вс продукты, которые понадобятся. Делаем соус. Соединяем кетчуп, майонез, базилик и чесночный порошок. Булки у меня готовые для бургеров. Разрезала их пополам. Греем сковороду-гриль и подсушиваем срезы булок до румяности. Помидор порезала дольками вдоль. Отрезала тонкие ломтики от куска сыра.

4. Этап

Румяные булки снимаем со сковороды. Вырубила 2 "котлеты" из застывшей поленты формочкой для формирования салатов. Она у меня D-8 см. Выложила "котлеты" на место булок в сковороду-гриль и зарумянила их с обеих сторон, обжарила. Срезы булок намазываем соусом. На соус выкладываем котлету, на котлету - дольки помидоров, на помидоры - сыр и на сыр -"шайбочки" оливок. Накрываем верхней частью промазанной булки. Я скрепила собранный бургер шпажкой. Если вы хотите, чтобы ломтики сыра расплавились, то поставьте бургеры на минутку в СВЧ при мощности 800.