Ингредиенты для - Курица по-бразильски
Как вкусно приготовить - Курица по-бразильски
1. Этап
Отмерить необходимое количество растительного масла Олейна. В большую миску или кастрюлю всыпать паприку и черный молотый перец. Добавить к ним масло и влить пиво.
2. Этап
Затем добавить дижонскую горчицу и хорошо все перемешать. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс, лук нарезать полукольцами. Добавить их в маринад, перемешать, туда же положить лавровый лист. Этого количества маринада хватит примерно на 1-1,2 кг курицы.
3. Этап
Выложить в маринад куски курицы, хорошо все перемешать. Закрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на 6 часов, максимум на 48. Желательно периодически перемешивать. Затем вынуть курицу из маринада (маринад процедить), обтереть бумажными полотенцами, посолить и приготовить на мангале, периодически смазывая ее маринадом. Либо запечь в разогретой до 180-200°С духовке до готовности (от маринада тогда можно не очищать).
