Name: Курица по-бразильски
Yield: 1
Ingredients: Бедро куриное - 1 кг; Пиво светлое - 250 мл; Горчица - 60 г; Масло растительное - 60 мл; Паприка сладкая - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт; Лавровый лист - 2 шт; Чеснок - 6 зуб.

Ингредиенты для - Курица по-бразильски

1. Бедро куриное 1 кг

2. Пиво светлое 250 мл

3. Горчица 60 г

4. Масло растительное 60 мл

5. Паприка сладкая 1/2 ч. л.

6. Перец черный 1/2 ч. л.

7. Лук репчатый 1 шт

8. Лавровый лист 2 шт

9. Чеснок 6 зуб.

Как вкусно приготовить - Курица по-бразильски

1 . Этап

Отмерить необходимое количество растительного масла Олейна. В большую миску или кастрюлю всыпать паприку и черный молотый перец. Добавить к ним масло и влить пиво.

2 . Этап

Затем добавить дижонскую горчицу и хорошо все перемешать. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс, лук нарезать полукольцами. Добавить их в маринад, перемешать, туда же положить лавровый лист. Этого количества маринада хватит примерно на 1-1,2 кг курицы.

1. Этап. Курица по-бразильски: Затем добавить дижонскую горчицу и хорошо все перемешать. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс, лук нарезать полукольцами. Добавить их в маринад, перемешать, туда же положить лавровый лист. Этого количества маринада хватит примерно на 1-1,2 кг курицы.

3 . Этап

Выложить в маринад куски курицы, хорошо все перемешать. Закрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на 6 часов, максимум на 48. Желательно периодически перемешивать. Затем вынуть курицу из маринада (маринад процедить), обтереть бумажными полотенцами, посолить и приготовить на мангале, периодически смазывая ее маринадом. Либо запечь в разогретой до 180-200°С духовке до готовности (от маринада тогда можно не очищать).