Name: Бигус в духовке
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 7
Ingredients: Свежая капуста - 1 кг; Грудка куриная - 300 грамм; Томатная паста - 2-3 ст. ложек; Копченая колбаса - 300 грамм; Вареная колбаса - 300 грамм; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 1-2 штук; Специи - по вкусу; Квашеная капуста - 1 кг; Шампиньоны замороженные - 500 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бигус в духовке

1. Свежая капуста - 1 кг

2. Грудка куриная - 300 грамм

3. Томатная паста - 2-3 ст. ложек

4. Копченая колбаса - 300 грамм

5. Вареная колбаса - 300 грамм

6. Соль - по вкусу

7. Лук репчатый - 1-2 штук

8. Специи - по вкусу

9. Квашеная капуста - 1 кг

10. Шампиньоны замороженные - 500 грамм

Как вкусно приготовить - Бигус в духовке

1. Этап

Первым делом мы измельчаем капусту, выкладываем ее в кастрюльку и добавляем немного водички. Ставим кастрюльку на огонь и тушим капусту минут 10-15.

2. Этап

Затем добавляем к свежей капусте квашеную (ее следует немного отжать), перемешиваем все и тушим капусту еще минут 50 на медленном огне.

1. Этап. Бигус в духовке: Затем добавляем к свежей капусте квашеную (ее следует немного отжать), перемешиваем все и тушим капусту еще минут 50 на медленном огне.

3. Этап

А сами тем временем отвариваем шампиньоны, буквально пару минут.

4. Этап

Разогреваем в сковороде немного масла и обжариваем на нем до румяной корочки нарезанную куриную грудку, вареную и копченую колбаску.

1. Этап. Бигус в духовке: Разогреваем в сковороде немного масла и обжариваем на нем до румяной корочки нарезанную куриную грудку, вареную и копченую колбаску.

5. Этап

Мясо перекладываем пока на тарелочку, а на сковороде жарим до мягкости нарезанный полукольцами репчатый лук. Затем добавляем к нему томатную пасту, перемешиваем все и тушим лук еще минут 10.

1. Этап. Бигус в духовке: Мясо перекладываем пока на тарелочку, а на сковороде жарим до мягкости нарезанный полукольцами репчатый лук. Затем добавляем к нему томатную пасту, перемешиваем все и тушим лук еще минут 10.

6. Этап

Соединяем тушеную капусту, обжаренное мясо с колбасой, грибы и лук с томатной пастой, перемешиваем все, солим и приправляем специями. Полученное ассорти выкладываем на противень и ставим в разогретую духовку минут на 40.