Информация о рецепте
Ингредиенты для - Баклажаны по-индийски
10. Стручок Тамаринда - 1 штука
12. Специи "Гарам Масала" - 1 ст. ложка
Как вкусно приготовить - Баклажаны по-индийски
1. Этап
Сначала выдавите чеснок и очень мелко измельчите имбирь. Если у вас есть блендер, воспользуйтесь им и измельчите чеснок и имбирь в одну массу. Мелко нарубите репчатый лук. Смешайте вместе лук, бобы Тамаринда, полученную имбирную-чесночную массу и все специи.
2. Этап
Часть полученной смеси взбейте блендером и измажьте ею баклажаны, нарезанные на небольшие кусочки.
3. Этап
Разогрейте растительное масло на сковороде и вылейте на неё оставшуюся смесь специй и лука.
4. Этап
Немного обжарьте смесь. Затем выложите к ней баклажаны.
5. Этап
Тушите баклажаны по-индийски под закрытой крышкой около 15 минут.
6. Этап
Готовые баклажаны по-индийски посыпьте кунжутом и подавайте. Приятного аппетита.
