Name: Бисквитно-сливочное тесто
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо - 8 штук; Сахар - 200 грамм; Мука - 250 грамм; Масло сливочное - 80 грамм; Сливки - 50 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бисквитно-сливочное тесто

1. Яйцо - 8 штук

2. Сахар - 200 грамм

3. Мука - 250 грамм

4. Масло сливочное - 80 грамм

5. Сливки - 50 миллилитров

Как вкусно приготовить - Бисквитно-сливочное тесто

1. Этап

1. Вбейте в глубокую мисочку яйца. Это рецепт приготовления бисквитно-сливочного теста отличается от классического варианта, так как яйца взбиваются целиком. Это экономит время, а результат получается фантастическим.

2. Этап

2. Добавьте сахар. При желании можете для аромата всыпать щепотку ванилина, например.

3. Этап

3. Начните взбивать. Удобно использовать для этого кухонную технику, так как масса должна увеличится в объеме как минимум в 3 раза, стать однородной и светлой.

1. Этап. Бисквитно-сливочное тесто: 3. Начните взбивать. Удобно использовать для этого кухонную технику, так как масса должна увеличится в объеме как минимум в 3 раза, стать однородной и светлой.

4. Этап

4. Просейте в отдельную емкость муку. Лучше взять немного с запасом, так как указать точное количество муки, которое войдет в тесто довольно сложно.

1. Этап. Бисквитно-сливочное тесто: 4. Просейте в отдельную емкость муку. Лучше взять немного с запасом, так как указать точное количество муки, которое войдет в тесто довольно сложно.

5. Этап

5. Постепенно всыпайте муку, продолжая взбивать тесто. Маленькие порции помогут сделать бисквитно-сливочное тесто в домашних условиях не только более воздушным, но и без комочков.

1. Этап. Бисквитно-сливочное тесто: 5. Постепенно всыпайте муку, продолжая взбивать тесто. Маленькие порции помогут сделать бисквитно-сливочное тесто в домашних условиях не только более воздушным, но и без комочков.

6. Этап

6. Тесто выйдет чуть густоватым, но так и должно быть. Теперь самое время влить в него сливки и растопленное (а затем немного охлажденное) сливочное масло. Еще раз как следует перемешайте.

1. Этап. Бисквитно-сливочное тесто: 6. Тесто выйдет чуть густоватым, но так и должно быть. Теперь самое время влить в него сливки и растопленное (а затем немного охлажденное) сливочное масло. Еще раз как следует перемешайте.

7. Этап

7. Жаропрочную форму смажьте немного маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Готовый корж лучше всего остужать на решетке не менее 2 часов.