Name: Биточки под соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Фарш - 600 грамм; Яйцо - 1 штука; Рис - 100 грамм; Овсяные хлопья - 2-3 ст. ложек; Луковица - 2 штуки; Чеснок - 2-4 зубчиков; Морковь - 1 штука; Томат - 0.5 стакана; Зелень - по вкусу; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка; Специи - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Биточки под соусом

1. Фарш - 600 грамм

2. Яйцо - 1 штука

3. Рис - 100 грамм

4. Овсяные хлопья - 2-3 ст. ложек

5. Луковица - 2 штуки

6. Чеснок - 2-4 зубчиков

7. Морковь - 1 штука

8. Томат - 0.5 стакана

9. Зелень - по вкусу

10. Соль - 1 щепотка

11. Перец - 1 щепотка

12. Специи - по вкусу

13. Масло растительное - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Биточки под соусом

1. Этап

1. Для приготовления фарша необходимо пропустить через мясорубку мясо (можно сочетать свинину и говядину или курицу, например). Измельчить чеснок и свежую зелень. Рис отварить до полуготовности, а хлопья залить кипятком. Посолить и поперчить все по вкусу, добавить любимые специи и сушеные травы (в данном случае используются кориандр, базилик, орегано и паприка). Вбить яйцо и как следует все перемешать.

2. Этап

2. Жаропрочную форму смазать растительным маслом (дно и бортики). Влажными руками из фарша сформировать биточки и выложить их в форму. Отправить в разогретую духовку примерно на полчаса.

1. Этап. Биточки под соусом: 2. Жаропрочную форму смазать растительным маслом (дно и бортики). Влажными руками из фарша сформировать биточки и выложить их в форму. Отправить в разогретую духовку примерно на полчаса.

3. Этап

3. А тем временем можно приступить к готовке соуса. Очистить лук и нарезать его тонкими полукольцами. Выложить его на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарить до прозрачности.

1. Этап. Биточки под соусом: 3. А тем временем можно приступить к готовке соуса. Очистить лук и нарезать его тонкими полукольцами. Выложить его на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарить до прозрачности.

4. Этап

4. Очистить морковь и натереть ее на терке. Добавить на сковороду к луку и обжаривать до мягкости. Затем влить томат (сок или паста. Для любителей остренького можно добавить аджику или измельченный острый перец). Довести до кипения, посолить немного.

1. Этап. Биточки под соусом: 4. Очистить морковь и натереть ее на терке. Добавить на сковороду к луку и обжаривать до мягкости. Затем влить томат (сок или паста. Для любителей остренького можно добавить аджику или измельченный острый перец). Довести до кипения, посолить немного.

5. Этап

5. Достать форму из духовки и вылить сверху соус. Запекать биточки под соусом около 10 минут (в зависимости от их размера время может быть увеличено). Перед подачей можно посыпать щепоткой свежей зелени. Очень сытно, ароматно и вкусно.