Name: Биточки из баклажанов
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Баклажаны - 4-6 штук; Мука - 4 ст. ложки; Яйцо - 1 штука; Фарш мясной - 40-60 грамм; Перья зеленого лука - 3-4 штук; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Лук репчатый - 1 штука; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Биточки из баклажанов

1. Баклажаны - 4-6 штук

2. Мука - 4 ст. ложки

3. Яйцо - 1 штука

4. Фарш мясной - 40-60 грамм

5. Перья зеленого лука - 3-4 штук

6. Соль - по вкусу

7. Масло растительное - по вкусу

8. Лук репчатый - 1 штука

9. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Биточки из баклажанов

1. Этап

Для начала мы очищаем баклажаны от кожицы и обжариваем мякоть на растительном масле до золотистого цвета.

2. Этап

После того как мы обжарим баклажаны, их следует измельчить, я обычно просто нарезаю их ножом на небольшие кусочки.

3. Этап

Фарш также обжариваем на сковороде до полной готовности.

4. Этап

Теперь в глубокой миске смешиваем измельченную мякоть баклажанов, фарш, яйцо, муку, нарезанный мелко белый и зеленый лук, добавляем соль и молотый перец по вкусу.

1. Этап. Биточки из баклажанов: Теперь в глубокой миске смешиваем измельченную мякоть баклажанов, фарш, яйцо, муку, нарезанный мелко белый и зеленый лук, добавляем соль и молотый перец по вкусу.

5. Этап

На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем в него столовой ложкой приготовленную смесь. Жарим биточки с обеих сторон до золотистой корочки, затем перекладываем их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подаем биточки с любым гарниром на ваш вкус, приятного всем аппетита!