Name: Cалат с печенью и апельсинами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Чеснок - 3-4 зубчиков; Апельсин - 1 штука; Печень - 500 грамм; Мука - 1 ст. ложка; Масло сливочное - 80 грамм; Уксус бальзамический - 1,5 ст. ложки; Масло оливковое - 4 ст. ложки; Соль, перец - по вкусу; Итальянские травы - 1 чайная ложка; Белое вино - 100 миллилитров; Апельсиновый джем - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Cалат с печенью и апельсинами

1. Чеснок - 3-4 зубчиков

2. Апельсин - 1 штука

3. Печень - 500 грамм

4. Мука - 1 ст. ложка

5. Масло сливочное - 80 грамм

6. Уксус бальзамический - 1,5 ст. ложки

7. Масло оливковое - 4 ст. ложки

8. Соль, перец - по вкусу

9. Итальянские травы - 1 чайная ложка

10. Белое вино - 100 миллилитров

11. Апельсиновый джем - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Cалат с печенью и апельсинами

1. Этап

Печень помойте и высушите.

2. Этап

Чеснок мелко рубим.

3. Этап

Апельсины режем дольками, толщиной по 0,5 см.

4. Этап

На сковородке разогреваем масло оливковое и сливочное, обжариваем дольки с двух сторон, затем откладываем.

5. Этап

Печень запанируйте в муке.

6. Этап

Обжариваем на той же сковороде, что и апельсины (печень пропитается их соком). Когда печень подрумянится с двух сторон, добавляем травы, соль, перец и чеснок.

1. Этап. Cалат с печенью и апельсинами: Обжариваем на той же сковороде, что и апельсины (печень пропитается их соком). Когда печень подрумянится с двух сторон, добавляем травы, соль, перец и чеснок.

7. Этап

Также вливаем вино, тушим, пока не выпарится. Затем добавляем джем и бальзамический уксус.

8. Этап

Последний этап:добавляем к печени апельсины, готовим еще минуты 2. Даем немного остыть и подаем. Вот и готов салат с печенью и апельсинами! Подавать можно отдельно, украсив зеленью, или с рисом. Приятного аппетита!