Ингредиенты для - Чатни из помидоров
Как вкусно приготовить - Чатни из помидоров
1. Этап
1. На сковороду налейте немного масла и разогрейте. Выложите урал дал и обжарьте пару минут, помешивая. Добавьте следом крупными кусочками поломанный чили, перец горошком, гвоздику, имбирь. Обжаривайте, пока чили не начнет менять цвет.
2. Этап
2. За это время вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками помидоры. Выложите их на сковороду.
3. Этап
3. Добавьте соль по вкусу и асафетиду. Томите на медленном огне 6-7 минут, периодически помешивая.
4. Этап
4. Переложите помидоры в блендер, добавьте немного воды и измельчите.
5. Этап
5. На сковороду долейте еще немного масла и разогрейте. Выложите зерна горчицы и прогрейте их.
6. Этап
6. Добавьте листья карри, еще один чили, пажитник. Обжарьте несколько минут.
7. Этап
7. Выложите томатный соус на сковороду.
8. Этап
8. Томите еще 3-4 минуты на огне, помешивая периодически. Вот и все, пикантный Чатни готов!
