Name: Чаудер с лососем
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: Суповой куриный набор - 300-400 грамм; Лук - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Сельдерей - 2-3 штук; Масло растительное - 3-4 ст. ложек; Лавровый лист - 1-2 штук; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Вода - 1-1,5 литра; Рыбное филе - 300 грамм; Кукуруза консервированная - 1/2 стакана; Сливки - 1/2 стакана; Масло сливочное - 50-70 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чаудер с лососем

1. Суповой куриный набор - 300-400 грамм

2. Лук - 2 штуки

3. Морковь - 1 штука

4. Сельдерей - 2-3 штук

5. Масло растительное - 3-4 ст. ложек

6. Лавровый лист - 1-2 штук

7. Соль - по вкусу

8. Перец - по вкусу

9. Вода - 1-1,5 литра

10. Рыбное филе - 300 грамм

11. Кукуруза консервированная - 1/2 стакана

12. Сливки - 1/2 стакана

13. Масло сливочное - 50-70 грамм

Как вкусно приготовить - Чаудер с лососем

1. Этап

1. Приготовьте рыбный бульон: лук, морковь и сельдерей нарежьте произвольными кусочками и обжарьте их на растительном масле до мягкости лука. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Этап

2. Добавьте немного кипятка или вина, чтобы от дна кастрюли отстали кусочки овощей. Проварите несколько минут и добавьте воду. Затем добавьте суповой рыбный набор (рыбу лучше предварительно бланшировать в течение минуты).

1. Этап. Чаудер с лососем: 2. Добавьте немного кипятка или вина, чтобы от дна кастрюли отстали кусочки овощей. Проварите несколько минут и добавьте воду. Затем добавьте суповой рыбный набор (рыбу лучше предварительно бланшировать в течение минуты).

3. Этап

3. Добавьте лавровый лист и доведите до кипения. Варите бульон час, затем процедите его через сито. Очистите картофель и нарежьте мелкими кубиками. Нарежьте мелкими кубиками лук и сельдерей, а рыбу нарежьте крупными кубиками.

1. Этап. Чаудер с лососем: 3. Добавьте лавровый лист и доведите до кипения. Варите бульон час, затем процедите его через сито. Очистите картофель и нарежьте мелкими кубиками. Нарежьте мелкими кубиками лук и сельдерей, а рыбу нарежьте крупными кубиками.

4. Этап

4. В кастрюле на сливочном масле обжарьте лук и сельдерей до мягкости лука. Добавьте картофель и слегка обжарьте его. Влейте бульон и варите 15-20 минут до готовности картофеля.