Name: Морковно-арахисовый кекс
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Сахар тростниковый - 230 г; Жмых овощной - 300 г; Арахис - 200 г; Масло растительное - 150 мл; Яйцо куриное - 4 шт; Ванильный сахар - 0,5 пакет.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 320 г

Ингредиенты для - Морковно-арахисовый кекс

1. Сахар тростниковый 230 г

2. Жмых овощной 300 г

3. Арахис 200 г

4. Масло растительное 150 мл

5. Яйцо куриное 4 шт

6. Ванильный сахар 0,5 пакет.

7. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

8. Мука пшеничная 320 г

Как вкусно приготовить - Морковно-арахисовый кекс

1 . Этап

Включите духовку на 180 С. Яйца взбить с тростниковым и ванильным сахаром,

2 . Этап

До пышной светлой массы.

3 . Этап

Подготовьте сухую смесь. Для этого арахис (жареный соленый) необходимо измельчить.

4 . Этап

Как можно мельче, но не до состояния масла!

5 . Этап

Просейте муку, смешанную с разрыхлителем.

6 . Этап

Перемешайте муку и измельченный арахис.

7 . Этап

Взбитые яйца аккуратно перемешайте со жмыхом и маслом (можно миксером на низкой скорости)

8 . Этап

Вот такая масса должна получиться.

9 . Этап

Добавить сухую смесь и еще раз хорошо перемешать.

10 . Этап

Выложить тесто в смазанную маслом форму ( у меня три маленькие формы 7*20 см), посыпать сверху сахаром.

11 . Этап

Выпекать около 30 минут. Готовность проверить деревянной палочкой - она должна выходить сухой. Дайте кексу немного остыть. Вкусно и в теплом, и в холодном виде!