Name: Чечевичный суп от Юлии Высоцкой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Помидоры - 3 штуки; Мускатный орех - 0,5 чайных ложки; Лук-порей - 1 штука; Сахар - 1 ст. ложка; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Куркума - 0,5 чайных ложки; Чечевица красная - 0,5 стакана; Лавровый лист - 2 штуки; Соль, перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чечевичный суп от Юлии Высоцкой

1. Помидоры - 3 штуки

2. Мускатный орех - 0,5 чайных ложки

3. Лук-порей - 1 штука

4. Сахар - 1 ст. ложка

5. Масло оливковое - 1 ст. ложка

6. Куркума - 0,5 чайных ложки

7. Чечевица красная - 0,5 стакана

8. Лавровый лист - 2 штуки

9. Соль, перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Чечевичный суп от Юлии Высоцкой

1. Этап

Помидоры вымойте, сделайте на их кожице крестообразные надрезы, поместите овощи в миску и залейте кипятком. Оставьте на пару минут, после чего легким движением руки снимите кожуру.

2. Этап

Помидоры нарежьте небольшими кубиками. Вымойте и нарежьте кружочками лук-порей.

3. Этап

В кастрюле разогрейте оливковое масло и выложите лук, обжарьте его несколько минут, затем добавьте томаты.

4. Этап

Если томаты немного зеленоватые, то добавьте к ним сахарный песок, готовьте содержимое несколько минут.

5. Этап

Промойте чечевицу, добавьте ее к остальным ингредиентам, залейте чечевицу водой (какую консистенцию хотите, но не меньше 3 стаканов).

6. Этап

По вкусу посолите и поперчите, добавьте лавровый лист и варите все 10-15 минут, до готовности чечевицы.

7. Этап

Готовый суп подавайте к столу горячим, можете измельчить его в блендере или подавать так, как есть.