Рыба под маринадом

1. Этап

Рыбу почистите, промойте и нарежьте кусочками. Посолите и поперчите её. Оставьте на 30 минут.

2. Этап

Затем каждый кусочек обваляйте в муке.

3. Этап

Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте рыбу с обеих сторон до готовности в течение 7 минут.

4. Этап

Теперь приготовьте маринад. Почистите и нашинкуйте полукольцами лук.

5. Этап

Морковь почистите и промойте. Натрите её на крупной тёрке.

6. Этап

Обжарьте лук в течение 5 минут в масле. Затем добавьте к нему морковь. Перемешайте, и готовьте ещё 5 минут.

7. Этап

Добавьте томатную пасту. Жарьте овощи 6 минут, помешивая.

8. Этап

Потом влейте воду. Тушите все вместе 5 минут.

9. Этап

Теперь добавьте сахар, лавровый лист, перец горошком, соль, гвоздику и уксус. Тушите ещё 10 минут.

10. Этап

Залейте готовым маринадом рыбу. Остудите блюдо. Оставьте его на 4 часа в холодильнике. Потом можете подогреть и пробовать.