Черный хлеб простой

1. Этап

Подготовьте ингредиенты. Приступим!

2. Этап

В большой миске соедините два вида муки и соль. Перемешайте.

3. Этап

В теплой воде (38-40 градусов) растворите сахар и мед.

4. Этап

В центре сделайте лунку, перелейте дрожжевую смесь, добавьте растительное масло. Ложкой начните замес, потом перейдите на рабочий стол.

5. Этап

Вымешивайте тесто руками не менее 5-7 минут, пока оно не станет упругим, однородным. Накройте миску пленкой пищевой и уберите в теплое место на 1 час.

6. Этап

Спустя час тесто увеличится в несколько раз, станет воздушным. Снимите пленку, достаньте тесто, выложите его на подпыленный стол и замесите снова колобок.

7. Этап

Сформируйте булку хлеба, выложите на пергамент, острым ножом сделайте надрезы. Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 40 минут.

8. Этап

Прогрейте духовку до 190 градусов, выпекайте хлеб 45-50 минут. После положите хлеб на решетку для остывания.

9. Этап

Приятного аппетита!