Name: Буженина шпигованная клюквой
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Буженина - 1 кг.; Французская горчица - 4 ч. л.; Вяленая клюква - 1 горсти; Паприка - 1 ч. л.; Мед - 1 ч. л.; Чесночный порошок - 1/4 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Буженина шпигованная клюквой

1. Буженина - 1 кг.

2. Французская горчица - 4 ч. л.

3. Вяленая клюква - 1 горсти

4. Паприка - 1 ч. л.

5. Мед - 1 ч. л.

6. Чесночный порошок - 1/4 ч. л.

7. Перец черный - по вкусу

8. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Буженина шпигованная клюквой

1. Этап

Мясо натрите со всех сторон соль, перцем и сушенным чесноком. Оставьте на несколько часов чтобы мясо промариновалось, затем нашпигуйте вяленой клюквой.

2. Этап

Мясо обжарьте со всех сторон на раскаленной сковороде до румяности.

3. Этап

Мясо переложите на фольгу. Горчицу смешайте с паприкой, медом и смажьте приготовленной смесью мясо. Заверните плотно фольгу, запекайте при 250 градусах 30 минут, затем уменьшите температуру до 220 градусов и готовьте около 1 часа.

1. Этап. Буженина шпигованная клюквой: Мясо переложите на фольгу. Горчицу смешайте с паприкой, медом и смажьте приготовленной смесью мясо. Заверните плотно фольгу, запекайте при 250 градусах 30 минут, затем уменьшите температуру до 220 градусов и готовьте около 1 часа.

4. Этап

Буженину достаньте из духовки, дайте постоять 10 минут после чего можно развернуть фольгу, нарезать на кусочки и подавать.

1. Этап. Буженина шпигованная клюквой: Буженину достаньте из духовки, дайте постоять 10 минут после чего можно развернуть фольгу, нарезать на кусочки и подавать.

5. Этап

Приятного аппетита!!!

6. Этап

Буженина шпигованная клюквой получается очень нежной, вкусной и ароматной. Горчица делает мясо более нежным и сочным. Такая буженина отлично подойдет к любому гарниру или просто овощам, подавать можно в горячем виде, а так холодным в качестве бутербродов. По желанию можете добавить ваши любимые специи, чтобы добавить приятный аромат можете положить в фольгу несколько веточек тимьяна.