Ингредиенты для - Пахлава
Как вкусно приготовить - Пахлава
1. Этап
Подогреть молоко и растворить в нем дрожжи с сахаром, дать постоять 15 мин.
2. Этап
В глубокую посуду высыпать просеянную муку вбить в неё яйцо, посолить и добавить мягкое масло. После того как это станет однородной массой нужно добавить наши замоченные дрожжи.
3. Этап
Получившееся тесто выложить на хорошо посыпанный мукой стол и вымесить пока оно не станет эластичным.
4. Этап
После этого тесто переложить в смазанную маслом посуду и накрытым дать постоять в теплом месте 2 часа.
5. Этап
Орехи нужно обжарить и пропустить через мясорубку, добавить к ним ванилин, сахарную пудру и пряности , хорошо вымешать.
6. Этап
Тесто поделить на 9 кусочков, один должен быть больше других в 2 раза. Раскатать тонко самый большой кусок, уложить его в форму так, чтобы края свисали. Затем нужно его смазать маслом и поверх положить следующий тонко раскатанный кусок и тоже смазать маслом, сверху посыпать смесью с орехов. Эту процедуру повторить для всех кусков теста.
7. Этап
Свисающие края теста завернуть на верх и смазать взбитым яйцом. Затем очень аккуратно разрезать наш получившийся пирог но не до конца на средние куски.
8. Этап
Выпекать 15 мин при 180 градусах, в процессе достать и смазать сливочным маслом и снова поставить на 15 мин.
9. Этап
Мед смешать с горячей водой, и когда пахлава станет нежно золотистого цвета то полить её этим сиропом и выпекать до насыщенного золотого цвета
10. Этап
Когда она будет готова нужно разрезать до конца и каждый кусочек в мокнуть в оставшийся сироп.
