Name: Слоёные полоски
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: Натуральный кофе - 40 мл.; Слоенное бездрожжевое тесто - 450 гр.; Желток куриного яйца - 2 шт.; Сахар - 100 гр.; Мука - 40 гр.; Молоко - 250 мл.; Масло сливочное - 200 гр.; Сахарная пудра - 4 ст. л.; Коньяк - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

55 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Слоёные полоски

1. Натуральный кофе - 40 мл.

2. Слоенное бездрожжевое тесто - 450 гр.

3. Желток куриного яйца - 2 шт.

4. Сахар - 100 гр.

5. Мука - 40 гр.

6. Молоко - 250 мл.

7. Масло сливочное - 200 гр.

8. Сахарная пудра - 4 ст. л.

9. Коньяк - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Слоёные полоски

1. Этап

Противень смочить холодной водой, уложить на него полоски слоёного теста на небольшом расстоянии друг от друга и дать им оттаять в течение 10 мин. Затем противень поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около 15 минут.

2. Этап

Сварить или приготовить кофе в кофеварке.

3. Этап

Яичные желтки хорошо взбить с сахаром до полного его растворения. Затем перемешать с мукой, а потом постепенно добавить теплый кофе. В теплое молоко ввести полученную массу и нагревать на медленном огне до загустения.

1. Этап. Слоёные полоски: Яичные желтки хорошо взбить с сахаром до полного его растворения. Затем перемешать с мукой, а потом постепенно добавить теплый кофе. В теплое молоко ввести полученную массу и нагревать на медленном огне до загустения.

4. Этап

В отдельной миске взбить мягкое сливочное масло с 2 ст. ложками сахарной пудры до кремообразной массы. Небольшими порциями вмешать в нее остывший крем. В последнюю очередь добавить коньяк.Испечённые и охлажденные полоски разрезать по горизонтали на половинки (как булочки). Нижнюю половинку смазать сливочным кремом, накрыть верхней половинкой.Перед подачей к столу посыпать сахарной пудрой.

1. Этап. Слоёные полоски: В отдельной миске взбить мягкое сливочное масло с 2 ст. ложками сахарной пудры до кремообразной массы. Небольшими порциями вмешать в нее остывший крем. В последнюю очередь добавить коньяк.Испечённые и охлажденные полоски разрезать по горизонтали на половинки (как булочки). Нижнюю половинку смазать сливочным кремом, накрыть верхней половинкой.Перед подачей к столу посыпать сахарной пудрой.

5. Этап

Приятного аппетита!!!

6. Этап

Слоёные полоски со сливочным кремом очень нежные, вкусные и не слишком ложные в приготовлении. Такой десерт отлично подойдет на праздничный стол или просто чтобы порадовать родных и близких. Слоёное тесто можете взять покупное или приготовить самостоятельно по вашему любимому рецепту.