Name: Тушеная говядина с морковью
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: Говядина - 1.5 кг.; Вино красное сухое - 750 мл.; Масло сливочное - 50 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 450 гр.; Мука - 2 ст. л.; Томатная паста - 1 ст. л.; Черешковый сельдерей - 2 черешка; Лавровый лист - 1 шт.; Чеснок - 3 зубка; Петрушка (зелень) - 30 гр.; Бекон - 100 гр.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеная говядина с морковью

1. Говядина - 1.5 кг.

2. Вино красное сухое - 750 мл.

3. Масло сливочное - 50 гр.

4. Лук репчатый - 1 шт.

5. Морковь - 450 гр.

6. Мука - 2 ст. л.

7. Томатная паста - 1 ст. л.

8. Черешковый сельдерей - 2 черешка

9. Лавровый лист - 1 шт.

10. Чеснок - 3 зубка

11. Петрушка (зелень) - 30 гр.

12. Бекон - 100 гр.

13. Перец черный - по вкусу

14. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Тушеная говядина с морковью

1. Этап

Бекон и лук мелко нарежьте, обжарьте на сливочном масле до мягкости в высокой сковороде.

2. Этап

Говядину нарежьте средними кусочками, добавьте в сковороду к луку и обжарьте в течении нескольких минут на сильном огне.

1. Этап. Тушеная говядина с морковью: Говядину нарежьте средними кусочками, добавьте в сковороду к луку и обжарьте в течении нескольких минут на сильном огне.

3. Этап

Добавьте к мясу морковь крупно нарезанную или просто маленьких размеров, а также сельдерей и петрушку, накройте крышкой, залейте вином и тушите 30 минут.

1. Этап. Тушеная говядина с морковью: Добавьте к мясу морковь крупно нарезанную или просто маленьких размеров, а также сельдерей и петрушку, накройте крышкой, залейте вином и тушите 30 минут.

4. Этап

Мясо достаньте из сковороды, а в вино добавьте муку, измельченный чеснок, все специи и томатную пасту. Сельдерей и петрушка нам больше не понадобиться. Все хорошо перемешайте и протушите 5 минут.

1. Этап. Тушеная говядина с морковью: Мясо достаньте из сковороды, а в вино добавьте муку, измельченный чеснок, все специи и томатную пасту. Сельдерей и петрушка нам больше не понадобиться. Все хорошо перемешайте и протушите 5 минут.

5. Этап

Затем верните мясо с морковью в соус и тушите еще 30 минут. В конце посолите по вкусу.

6. Этап

Тушеная говядина с морковью и красным вином получается очень сочной, вкусной, ароматной и с насыщенным пряным вкусом. Готовить говядину по этому рецепту довольно просто, специи можете подбирать по своему вкусу. Подавайте вместе с подливой к любому гарниру или просто с кусочком хлеба. Чтобы мясо было более ароматным выбирайте вино на основе красных ягод.