Name: Салат из цветной капусты на зиму
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Капуста цветная - 1.5 кг.; Болгарский перец - 500 гр.; Помидоры - 500 гр.; Чеснок - 3 зубка; Вода - 700 мл.; Масло растительное - 100 мл.; Соль - 1 ст. л.; Сахар - 70 гр.; Уксус 9% - 70 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из цветной капусты на зиму

1. Капуста цветная - 1.5 кг.

2. Болгарский перец - 500 гр.

3. Помидоры - 500 гр.

4. Чеснок - 3 зубка

5. Вода - 700 мл.

6. Масло растительное - 100 мл.

7. Соль - 1 ст. л.

8. Сахар - 70 гр.

9. Уксус 9% - 70 мл.

Как вкусно приготовить - Салат из цветной капусты на зиму

1. Этап

Цветную капусту разберите на соцветия, но не на слишком мелкие, иначе во время приготовления она превратится в кашу.

2. Этап

Капусту сложите в кастрюлю, добавьте нарезанный кольцами сладкий перец. Если хотите добавьте по вкусу перец чили.

1. Этап. Салат из цветной капусты на зиму: Капусту сложите в кастрюлю, добавьте нарезанный кольцами сладкий перец. Если хотите добавьте по вкусу перец чили.

3. Этап

Помидоры нарежьте мелкими кубиками и добавьте в кастрюлю вместе с соком. Добавьте сахар, соль и растительное масло. Влейте кипящую воду и поставьте на огонь, варите после закипания на медленном огне под крышкой 25 минут.

1. Этап. Салат из цветной капусты на зиму: Помидоры нарежьте мелкими кубиками и добавьте в кастрюлю вместе с соком. Добавьте сахар, соль и растительное масло. Влейте кипящую воду и поставьте на огонь, варите после закипания на медленном огне под крышкой 25 минут.

4. Этап

Затем добавьте нарезанный чеснок и готовьте еще 5 минут. После влейте уксус и варите еще 5 минут.

5. Этап

Разложите салат по стерильным банкам и закрутите. Поставьте под одеяло до полного охлаждения. Храните в прохладном помещении.

1. Этап. Салат из цветной капусты на зиму: Разложите салат по стерильным банкам и закрутите. Поставьте под одеяло до полного охлаждения. Храните в прохладном помещении.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Салат из цветной капусты на зиму получается сочным, вкусным и полезным. Такой салат замечательно подойдет как закуска к любому гарниру или мясным блюдам. Готовить салат довольно просто и быстро, если любите острые блюда тогда обязательно добавьте острый перец, он только дополнит вкус. Помидоры можно обдать кипятком, снят кожу и только затем нарезать, но можно и не снимать это дело вкуса. Этот салат прекрасно подойдет для всей семьи даже просто с хлебом.