Ингредиенты для - Cоленая скумбрия
Как вкусно приготовить - Cоленая скумбрия
1. Этап
Если рыба замороженная, то ее необходимо разморозить в холодильнике. Затем разрезаем скумбрию вдоль позвоночника и удаляем хребет, голову и хвост.
2. Этап
Убираем внутренности и все кости. Затем аккуратно промываем филе и хорошо просушиваем.
3. Этап
Дальше смешиваем соль, паприку, горчицу, молотый душистый перец и нарезанный лавровый лист.
4. Этап
Посыпаем филе смесью, а чеснок нарезаем на пластинки и выкладываем на одну половину скумбрии.
5. Этап
Складываем одну половину филе на вторую и сверху снова посыпаем пряной смесью.
6. Этап
Плотно заворачиваем рыбу в пищевую пленку и отправляем в холодильник на пару часов, а затем в морозильную камеру минимум на 24 часа.
7. Этап
Достаем соленую скумбрию и размораживаем в холодильнике. Затем нарезаем на кусочки и подаем на стол.
