Name: Десерт из белка
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Желатин - 2 чайных ложки; Сахарная пудра - 0,5 стакана; Белок - 3 штуки; Кокосовая стружка - по вкусу; Вода - 0,5 стакана; Варенье из абрикосов - 10 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Десерт из белка

1. Желатин - 2 чайных ложки

2. Сахарная пудра - 0,5 стакана

3. Белок - 3 штуки

4. Кокосовая стружка - по вкусу

5. Вода - 0,5 стакана

6. Варенье из абрикосов - 10 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Десерт из белка

1. Этап

1. В небольшую кастрюлю поместите желатин, залейте его водой, дайте возможность набухнуть в течение получаса. Вода должна быть кипяченой и остуженной до комнатной температуры.

2. Этап

2. Поставьте емкость на плиту. На слабом огне растворите желатин, постоянно помешивая жидкость.

3. Этап

3. Отдельно взбейте белки. Когда образуется пышная пена, постепенно введите сахар, не прекращая взбивать.

4. Этап

4. Тонкой струей влейте растворенный желатин во взбитые белки. При этом не забывайте постоянно взбивать пену до образования однородной густой белоснежной массы.

1. Этап. Десерт из белка: 4. Тонкой струей влейте растворенный желатин во взбитые белки. При этом не забывайте постоянно взбивать пену до образования однородной густой белоснежной массы.

5. Этап

5. Приступайте к формированию десерта. На низ креманки положите слой абрикосового варенья. Достаточно будет одной столовой ложки.

1. Этап. Десерт из белка: 5. Приступайте к формированию десерта. На низ креманки положите слой абрикосового варенья. Достаточно будет одной столовой ложки.

6. Этап

6. Покройте варенье слоем взбитых сливок. Закройте половиной ложки варенья.

7. Этап

7. Верхний слой белков присыпьте разноцветной кокосовой стружкой. Уберите десерт в холод. Через полчаса блюдо будет готово к употреблению. Теперь вы сможете удивить своих знакомых кулинарными шедеврами, достаточно только вспомнить, как приготовить десерт из белка.