Name: Домашний хлеб с луком
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Молоко - 400 мл; Сметана 15% - 2 ст. ложки; Яйцо куриное - 1 штука; Мука пшеничная - 600 грамм; Соль - 1,5 ч. ложки; Сахар - 2 ч. ложки; Масло растительное - 7 ст. ложек; Лук репчатый - 1 штука; Дрожжи сухие - 11 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Домашний хлеб с луком

1. Молоко - 400 мл

2. Сметана 15% - 2 ст. ложки

3. Яйцо куриное - 1 штука

4. Мука пшеничная - 600 грамм

5. Соль - 1,5 ч. ложки

6. Сахар - 2 ч. ложки

7. Масло растительное - 7 ст. ложек

8. Лук репчатый - 1 штука

9. Дрожжи сухие - 11 грамм

Как вкусно приготовить - Домашний хлеб с луком

1. Этап

1. Смешиваем в миске молоко, дрожжи, 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. муки. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место минут на 20 "подниматься".

2. Этап

2. В это время займемся приготовлением лука. Лук чистим, режем квадратиками (можно полукольцами), обжариваем на раскаленной сковороде в растительном масле (2 ст. л.), добавить к нему 1 ч. л . сахара и 0,5 ч. л. соли. Общее время жарки у Вас должно получиться примерно 2-4 минуты. Лук должен быть золотистого цвета. После жарки лук нужно остудить.

1. Этап. Домашний хлеб с луком: 2. В это время займемся приготовлением лука. Лук чистим, режем квадратиками (можно полукольцами), обжариваем на раскаленной сковороде в растительном масле (2 ст. л.), добавить к нему 1 ч. л . сахара и 0,5 ч. л. соли. Общее время жарки у Вас должно получиться примерно 2-4 минуты. Лук должен быть золотистого цвета. После жарки лук нужно остудить.

3. Этап

3. В отдельную миску просеиваем муку, добавляем к ней остатки соли (можно сразу же добавить и остатки сахара).

4. Этап

4. К муке добавляем поднявшиеся дрожжи, остывший лук, яйцо, сметану, растительное масло (2 ст. л.), сахар (если не сделали этого раньше). Все хорошо перемешиваем. Если тесто кажется Вам слишком жидким, то можете добавить еще муки. Но оно не должно быть сильно тугим, т. е. не стоит сильно "забивать его мукой".

1. Этап. Домашний хлеб с луком: 4. К муке добавляем поднявшиеся дрожжи, остывший лук, яйцо, сметану, растительное масло (2 ст. л.), сахар (если не сделали этого раньше). Все хорошо перемешиваем. Если тесто кажется Вам слишком жидким, то можете добавить еще муки. Но оно не должно быть сильно тугим, т. е. не стоит сильно

5. Этап

5. Накрываем тесто чистым полотенцем и ставим в теплое место "подниматься" на минут 30. По истечении этого времени мое тесто выглядело так:

1. Этап. Домашний хлеб с луком: 5. Накрываем тесто чистым полотенцем и ставим в теплое место

6. Этап

6. Тесто необходимо обмять и оставить его еще минут на 20 вновь "подняться". Далее тесто опять обмять, сформировать из него шар. Противень застелить бумагой для выпекания, предварительно смазанной растительным маслом (примерно 2 ст. л.). Выкладываем будущий хлебушек на противень. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на "расстойку" на 15-20 минут.