Дрожжевое тесто без опары

1. Этап

1. В миску кладу сахарный песок, соль поваренную, растительное масло, просеянную заранее муку (½ стакана).

2. Этап

2. Тщательно перемешиваю все ингредиенты ложкой.

3. Этап

3. Половину воды довожу до кипения, затем вливаю тонкой струйкой в тесто.

4. Этап

4. Тщательно растираю тесто ложкой и оставляю до остывания (комнатной температуры).

5. Этап

5. Добавляю в смесь дрожжи и энергично перемешиваю.

6. Этап

6. Остальную воду подогреваю немного, затем вливаю к тесту.

7. Этап

7. В последнюю очередь всыпаю заранее просеянную муку и замешиваю тесто.

8. Этап

8. Перекладываю тесто из миски на стол, который немного присыпаю мукой, и вымешиваю тесто руками.

9. Этап

9. Накрываю тесто полотенцем и оставляю на пару минут, после этого использую для выпечки.