Домашний сыр из магазинного молока

1 . Этап

Для приготовления домашнего сыра возьмите молоко и лимон.

2 . Этап

Налейте молоко в кастрюлю и поставьте на плиту.

3 . Этап

Из лимона приготовьте сок.

4 . Этап

Когда молоко начнет закипать, выключите огонь и влейте в него лимонный сок. Дайте постоять несколько минут.

5 . Этап

На ваших глазах сыворотка начнет отделяться и будут образовываться хлопья будущего сыра.

6 . Этап

Когда сыворотка станет совсем прозрачной, вылейте содержимое кастрюли в сито с марлей, сложенной в несколько слоев. Сито поставьте на глубокую миску или кастрюлю, чтобы сыворотка в него стекала, не касаясь сыра. Концы марли завяжите в узел и подвесьте над ситом. Через 7-8 часов, когда сыворотка полностью стечет, а сыр уплотнится, переложите его в тарелку и поставьте груз. Так оставьте сыр в холоде на ночь.

7 . Этап

Утром достаньте сыр из марли. Он готов к употреблению.

8 . Этап

Вкуснейший, нежный домашний сыр из магазинного молока подавайте на завтрак или на закуску.