Name: Дрожжевые лепешки с луком
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Молоко - 250 мл; Молоко - 1 ч. ложка; Масло сливочное - 50 грамм; Яйцо - 2 штуки; Мука пшеничная - 500 грамм; Соль - 1 ч. ложка; Сахар - 1,5 ч. ложки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Лук репчатый - 600 грамм; Желток - 1 штука; Дрожжи сухие быстродействующие - 1 ст. ложка; Соль, перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дрожжевые лепешки с луком

1. Молоко - 250 мл

2. Молоко - 1 ч. ложка

3. Масло сливочное - 50 грамм

4. Яйцо - 2 штуки

5. Мука пшеничная - 500 грамм

6. Соль - 1 ч. ложка

7. Сахар - 1,5 ч. ложки

8. Масло растительное - 2 ст. ложки

9. Лук репчатый - 600 грамм

10. Желток - 1 штука

11. Дрожжи сухие быстродействующие - 1 ст. ложка

12. Соль, перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Дрожжевые лепешки с луком

1. Этап

1. Подготовьте продукты. Сливочное масло поставьте в микроволновку на 15 секунд, чтобы растаяло. Муку просейте хорошо.

2. Этап

2. В теплое молоко положите сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут.

3. Этап

3. В просеянную муку положите соль, растопленное масло, яйца, теплое молоко с дрожжами и сахаром.

4. Этап

4. Начинайте замешивать тесто с центра, постепенно добавляя муку. Лучше использовать деревянные предметы, например, ложку или лопатку.

1. Этап. Дрожжевые лепешки с луком: 4. Начинайте замешивать тесто с центра, постепенно добавляя муку. Лучше использовать деревянные предметы, например, ложку или лопатку.

5. Этап

5. Когда тесто начнет собираться в ком, переложите его на стол и домесите руками еще 5-6 минут. При этом муку добавлять не нужно, должен получиться пластичный мягкий колобок. Накройте тесто салфеткой, поставьте в теплое место на 1 час.

1. Этап. Дрожжевые лепешки с луком: 5. Когда тесто начнет собираться в ком, переложите его на стол и домесите руками еще 5-6 минут. При этом муку добавлять не нужно, должен получиться пластичный мягкий колобок. Накройте тесто салфеткой, поставьте в теплое место на 1 час.

6. Этап

6. Теперь приготовьте начинку: лук репчатый очистите и вымойте, порежьте тонко полукольцами. Обжарьте на растительном масле до мягкости, посолите, поперчите.

1. Этап. Дрожжевые лепешки с луком: 6. Теперь приготовьте начинку: лук репчатый очистите и вымойте, порежьте тонко полукольцами. Обжарьте на растительном масле до мягкости, посолите, поперчите.

7. Этап

7. Разделите тесто на 8-10 частей, от желаемого размера лепешек. Я поделила на 8 частей. Скатайте кусочки в шарики. Сделайте руками лепешку с небольшими бортиками. Положите в нее восьмую часть начинки луковой. Также поступите с остальным тестом и луком.

1. Этап. Дрожжевые лепешки с луком: 7. Разделите тесто на 8-10 частей, от желаемого размера лепешек. Я поделила на 8 частей. Скатайте кусочки в шарики. Сделайте руками лепешку с небольшими бортиками. Положите в нее восьмую часть начинки луковой. Также поступите с остальным тестом и луком.

8. Этап

8. Все лепешки разместите на смазанном пергаменте. Смажьте бортики желтком (можно с молоком его развести, можно и без молока). Отправьте в горячую духовку после 20 минутной расстойки. Выпекайте при 200 градусах 20 минут.