Диетическая яичница

1. Этап

Для начала мы трем сыр на средней терке, нам его понадобиться совсем немного.

2. Этап

Далее мы очень аккуратно разбиваем яйца, отделяем белки от желтков и каждый желток выкладываем в отдельную тарелку.

3. Этап

Белки переливаем в мисочку и добавляем к ним чуточку соли.

4. Этап

Хорошенько взбиваем белки до густой пены.

5. Этап

Затем добавляем к взбитым белкам тертый сыр и легкими аккуратными движениями перемешиваем все так, чтобы белки не осели. Далее мы застилаем противень пекарской бумагой или силиконовой подстилкой, делим белковую массу на две части и выкладываем ее на застланный противень кучками. Делаем в каждой кучке небольшое углубление при помощи столовой ложки, в итоге должно получиться что-то наподобие гнезд.

6. Этап

Гнезда можно еще и сверху посыпать тертым сыром.

7. Этап

Теперь ставим противень в разогретую до 230 градусов духовку и запекаем белок примерно 3 минуты.

8. Этап

После этого извлекаем противень и аккуратно выкладываем желтки в углубления, которые мы перед этим сделали ложкой.

9. Этап

Запекаем яичницу еще 3 минуты при той же температуре.

10. Этап

Наша диетическая яичница готова, остается только выложить ее на тарелку, добавить свежую зелень, овощи и подать блюдо к столу. Приятного всем аппетита!