Джем Серенада

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

С апельсина и лимона снимите цедру.

3. Этап

Очистите от кожуры цитрусовые, удалите белую пленку, пробейте в блендере.

4. Этап

Возьмите кастрюлю с толстым дном. Вложите дуршлаг, переложите измельченные цитрусовые. Перетрите ложкой. Нам потребуется только сок.

5. Этап

К соку добавьте сахар. Перемешайте. Поставьте на малый огонь. Нагревайте до растворения сахара, постоянно помешивая.

6. Этап

В сироп добавьте цедру цитрусовых, проварите на малом огне в течение 10 минут, помешивая. После снимите, оставьте при комнатной температуре на 4-5 часов, чтобы сироп пропитался цитрусовым ароматом.

7. Этап

Яблоки очистите от семенной коробочки. Взвесьте 1 кг. Нарежьте на крупные дольки.

8. Этап

Из сиропа достаньте цедру апельсина и лимона. Дольки яблок переложите в охлажденный сироп. Поставьте на огонь чуть ниже среднего. Нагревайте, помешивая. С момента закипания варите 40 минут.

9. Этап

Готовый джем станет янтарного цвета, дольки яблок пропитаются сиропом и будут прозрачными.

10. Этап

Горячий джем разлейте по чистым, сухим баночкам. Укупорьте и уберите в темное место.

11. Этап

Из указанного количества ингредиентов получилось 1 баночка объемом 0,72 литра и 1 баночка объемом 0,5 литра. Удачных вам заготовок!