Блинчики с заварным кремом

1. Этап

В миске, в которой будем делать тесто, взбиваем яйца до легкой пены.

2. Этап

Добавляем теплое молоко, растительное масло, соль и сахар. Хорошо размешиваем и затем добавляем муку. Венчиком размешиваем тесто без комочков.

3. Этап

Жарим тонкие и красивые блинчики.

4. Этап

Вот какие красивые и как много:)

5. Этап

Растираем яйцо с сахаром, ванильным сахаром и мукой.

6. Этап

Добавляем какао и хорошо размешиваем. Если вы не хотите, чтобы крем был шоколадный - какао можно не добавлять.

7. Этап

Ставим кастрюлю с яично-мучной массой на огонь, вливаем молоко и варим до загустения. Постоянно перемешиваем.

8. Этап

Сливочное масло слегка подогреваем и взбиваем.

9. Этап

Смешиваем сливочное масло и остывшую заварную массу. Вот такой у нас получается крем.

10. Этап

У блинчиков слегка обрезаем-подравниваем края.

11. Этап

Намазываем крем на блинчик и заворачиваем.