Name: Ежики из говядины
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Фарш говяжий - 600 грамм; Рис - 150-200 грамм; Лук - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Яйцо - 1 штука; Томатная паста - 300-400 грамм; Соль, перец, специи - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ежики из говядины

1. Фарш говяжий - 600 грамм

2. Рис - 150-200 грамм

3. Лук - 2 штуки

4. Морковь - 1 штука

5. Яйцо - 1 штука

6. Томатная паста - 300-400 грамм

7. Соль, перец, специи - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Ежики из говядины

1. Этап

Подготовим все необходимые для приготовления ингредиенты.

2. Этап

Хорошенько промываем рис в холодной проточной воде.

3. Этап

В удобной посуде смешиваем рис, фарш, яйцо, соль, перец, специи по вкусу. Все хорошенько смешиваем руками.

4. Этап

Мелко рубим лук и обжариваем его на сковородке в растительном масле. Затем отодвигаем лук и выкладываем натертую на крупной терке морковь.

1. Этап. Ежики из говядины: Мелко рубим лук и обжариваем его на сковородке в растительном масле. Затем отодвигаем лук и выкладываем натертую на крупной терке морковь.

5. Этап

В кастрюлю наливаем воду и добавляем томатную пасту, ставим на огонь. Добавляем в кастрюлю овощи, специи. Доводим все до кипения и убавляем огонь. Солим, добавляем немного сахара и капельку уксуса.

1. Этап. Ежики из говядины: В кастрюлю наливаем воду и добавляем томатную пасту, ставим на огонь. Добавляем в кастрюлю овощи, специи. Доводим все до кипения и убавляем огонь. Солим, добавляем немного сахара и капельку уксуса.

6. Этап

Из фарша формируем тефтели и панируем в муке.

7. Этап

Сковородку хорошенько разогреваем и наливаем в нее масла, затем убавляем огонь до среднего и обжариваем их со всех сторон до образования корочки. Готовые тефтели перекладываем в тарелочку.

1. Этап. Ежики из говядины: Сковородку хорошенько разогреваем и наливаем в нее масла, затем убавляем огонь до среднего и обжариваем их со всех сторон до образования корочки. Готовые тефтели перекладываем в тарелочку.

8. Этап

Все обжаренные тефтели перекладываем в кастрюлю с томатным соусом. Уменьшаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой. Тушим тефтели в течение 20-25 минут. Если потребуется то время тушения увеличиваем до полной готовности риса.