Name: Фруктовый десерт а-ля Персик Мельба
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Персик - 1,5 шт; Малина - 100 г; Конфитюр - 2 ст. л.; Мороженое - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Фруктовый десерт а-ля Персик Мельба

1. Персик 1,5 шт

2. Малина 100 г

3. Конфитюр 2 ст. л.

4. Мороженое 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Фруктовый десерт а-ля Персик Мельба

1 . Этап

Превратите в пюре 3 половинки персика с помощью блендера. Пюре не должно быть слишком жидким, поэтому можно предварительно половинки фруктов выложить на сито, чтобы стек лишний сироп.

2 . Этап

Затем сделайте пюре из малины, добавив малиновый джем ТМ D'arbo. Сахар в пюре я не добавляю, у нас сладкое мороженое и сладкое персиковое пюре -нужен кислый оттенок.

1. Этап. Фруктовый десерт а-ля Персик Мельба: Затем сделайте пюре из малины, добавив малиновый джем ТМ D'arbo. Сахар в пюре я не добавляю, у нас сладкое мороженое и сладкое персиковое пюре -нужен кислый оттенок.

3 . Этап

Для более однородной консистенции и для удаления малиновых косточек протрите пюре через сито. Пюре должно быть легким и с кислинкой. Если пюре получилось густоватым - разбавьте его небольшим количеством сиропа от персиков. Пюре можно сделать и с сахаром, но в сочетании с конфитюром, получается вязкая консистенция и глянцевый блеск пюре. Мне хотелось добиться именно этого.

1. Этап. Фруктовый десерт а-ля Персик Мельба: Для более однородной консистенции и для удаления малиновых косточек протрите пюре через сито. Пюре должно быть легким и с кислинкой. Если пюре получилось густоватым - разбавьте его небольшим количеством сиропа от персиков. Пюре можно сделать и с сахаром, но в сочетании с конфитюром, получается вязкая консистенция и глянцевый блеск пюре. Мне хотелось добиться именно этого.

4 . Этап

Сервируем десерт. На порционную тарелку выкладываем пАру столовых ложек персикового пюре.

5 . Этап

Затем разводы малинового.

6 . Этап

В середину выложить порцию мороженого. Количество порций десерта я указала примерное, хотите более сладкий десерт - положите больше персикового пюре, а если по душе кислинка, то увеличьте малиновую составляющую. Я выкладываю в пропорции примерно равной, ну может слегка поменьше малины.

1. Этап. Фруктовый десерт а-ля Персик Мельба: В середину выложить порцию мороженого. Количество порций десерта я указала примерное, хотите более сладкий десерт - положите больше персикового пюре, а если по душе кислинка, то увеличьте малиновую составляющую. Я выкладываю в пропорции примерно равной, ну может слегка поменьше малины.

7 . Этап

Освежающий, лёгкий десерт готов! Сочетание сладкого персикового пюре с нотками кислинки малины, оттеняемыми сливочным вкусом мороженого... мммм! За помощь в приобретении конфитюра благодарю Свету КИС-КИСС!