Name: Фрикадельки с пармезаном и миндалем
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 9
Ingredients: Лук - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Мука - 3 ст. ложки; Сметана - 3 ст. ложки; Яйцо - 1 штука; Фарш мясной - 500 грамм; Миндаль - 70 грамм; Пармезан - 100 грамм; Зелень - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Вода - 3 стакана; Соль, специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фрикадельки с пармезаном и миндалем

1. Лук - 2 штуки

2. Морковь - 1 штука

3. Мука - 3 ст. ложки

4. Сметана - 3 ст. ложки

5. Яйцо - 1 штука

6. Фарш мясной - 500 грамм

7. Миндаль - 70 грамм

8. Пармезан - 100 грамм

9. Зелень - по вкусу

10. Масло растительное - по вкусу

11. Вода - 3 стакана

12. Соль, специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Фрикадельки с пармезаном и миндалем

1. Этап

1. Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

2. Переложите фарш в глубокую миску.

3. Этап

3. Добавьте к нему измельченный при помощи блендера или мясорубки миндаль.

4. Этап

4. Тертый на крупной терке сыр.

5. Этап

5. Одну мелко нарезанную луковицу, измельченную свежую зелень, яйцо, соль и специи по вкусу.

6. Этап

6. Тщательно перемешайте фарш до однородного состояния.

7. Этап

7. Сформируйте влажными руками небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех. Обваляйте каждый в панировочных сухарях или муке.

1. Этап. Фрикадельки с пармезаном и миндалем: 7. Сформируйте влажными руками небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех. Обваляйте каждый в панировочных сухарях или муке.

8. Этап

8. Выложите фрикадельки на раскаленную сковороду и обжарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

1. Этап. Фрикадельки с пармезаном и миндалем: 8. Выложите фрикадельки на раскаленную сковороду и обжарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

9. Этап

9. Переложите фрикадельки на тарелку, а на этой же сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь. Добавьте к овощам муку, перемешайте и тонкой струйкой влейте воду. В самом конце добавьте сметану, соль и специи по вкусу. В готовый соус верните фрикадельки и тушите их на небольшом огне под крышкой около 15 минут.