Name: Фрикадельки с сюрпризом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Чеснок - 3-7 зубчиков; Чернослив - 18-20 штук; Мука - 1 ст. ложка; Яйцо - 1 штука; Фарш - 600 грамм; Масло растительное - 2 ст. ложки; Луковица - 1-2 штук; Соль и специи - по вкусу; Помидоры в собственном соку - 200 грамм; Сметана или натуральный йогурт - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фрикадельки с сюрпризом

1. Чеснок - 3-7 зубчиков

2. Чернослив - 18-20 штук

3. Мука - 1 ст. ложка

4. Яйцо - 1 штука

5. Фарш - 600 грамм

6. Масло растительное - 2 ст. ложки

7. Луковица - 1-2 штук

8. Соль и специи - по вкусу

9. Помидоры в собственном соку - 200 грамм

10. Сметана или натуральный йогурт - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Фрикадельки с сюрпризом

1. Этап

1. Фарш посолите и поперчите по вкусу, можно добавить любимые специи. Вбейте яйцо и перемешайте. Возьмите немного фарша, в центр выложите чернослив.

2. Этап

2. Аккуратно залепите и сформируйте вот такие фрикадельки.

3. Этап

3. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте их на среднем огне.

4. Этап

4. Когда они зарумянятся с двух сторон, снимите с огня.

5. Этап

5. Параллельно можно заняться соусом. Очистите лук с чесноком и выложите в чашу блендера.

6. Этап

6. Измельчите. Разогрейте на сковороде немного масла.

7. Этап

7. Выложите лук с чесноком и обжарьте.

8. Этап

8. Добавьте томатный соус или помидоры в собственном соку, предварительно измельчив их. Посолите, всыпьте специи (чили, имбирь, гвоздика, зира, куркума и т. д.).

1. Этап. Фрикадельки с сюрпризом: 8. Добавьте томатный соус или помидоры в собственном соку, предварительно измельчив их. Посолите, всыпьте специи (чили, имбирь, гвоздика, зира, куркума и т. д.).

9. Этап

9. Тушите на среднем огне соус около 5 минут. После добавьте сметану или натуральный йогурт.

10. Этап

10. Долейте чистой кипящей воды.

11. Этап

11. И выложите в соус обжаренные фрикадельки. На среднем огне оставьте тушиться до готовности, около 8-10 минут в случае с куриным фаршем, как в данном рецепте, и чуть больше, если фарш свиной.