Name: Фрикадельки из рыбного фарша
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Рыба - 700 грамм; Чеснок - 2 зубчика; Молоко - 150 мл; Томатная паста - 2 ст. ложки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Лук репчатый - 150 грамм; Хлеб пшеничный - 100 грамм; Соль, перец, укроп - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фрикадельки из рыбного фарша

1. Рыба - 700 грамм

2. Чеснок - 2 зубчика

3. Молоко - 150 мл

4. Томатная паста - 2 ст. ложки

5. Масло растительное - 2 ст. ложки

6. Лук репчатый - 150 грамм

7. Хлеб пшеничный - 100 грамм

8. Соль, перец, укроп - по вкусу

Как вкусно приготовить - Фрикадельки из рыбного фарша

1. Этап

Рыбу вымойте, отделите мякоть от косточек, снимите шкурку. Вы можете использовать любую рыбу, но самые вкусные фрикадельки получаются из красной рыбы. Можно использовать горбушу, она не такая жирная.

2. Этап

Кусочки хлеба положите в миску и залейте молоком. Дайте им постоять, чтобы хлеб размок.

3. Этап

Отожмите хлеб от молока и выложите к рыбе. Очистите и вымойте репчатый лук, нарежьте его произвольными кусочками, половину отправьте к остальным ингредиентам. При помощи блендера взбейте все в однородную массу.

1. Этап. Фрикадельки из рыбного фарша: Отожмите хлеб от молока и выложите к рыбе. Очистите и вымойте репчатый лук, нарежьте его произвольными кусочками, половину отправьте к остальным ингредиентам. При помощи блендера взбейте все в однородную массу.

4. Этап

В получившийся фарш добавьте соль и молотый горький перец по вкусу. Также вы можете приправить самыми разнообразными специями или травами.

1. Этап. Фрикадельки из рыбного фарша: В получившийся фарш добавьте соль и молотый горький перец по вкусу. Также вы можете приправить самыми разнообразными специями или травами.

5. Этап

Разогрейте в сотейнике растительное масло, оставшийся лук поджарьте на нем до прозрачности.

6. Этап

Добавьте к луку томатную пасту, влейте полстакана воды и тушите пять минут на медленном огне.

7. Этап

Из рыбного фарша сформируйте фрикадельки среднего размера. Выложите их в сотейник, поперчите и посолите по вкусу. Накройте крышкой и тушите пятнадцать-двадцать минут.