Name: Фунчоза с мясом
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Фарш говяжий - 250 грамм; Фунчоза - 350 грамм; Помидоры - 2 штуки; Лук - 1 штука; Морковь - 2 штуки; Болгарский перец - 1 штука; Кориандр - 0.5 пучка; Чеснок - 2-4 зубчиков; Соевый соус - 4 ст. ложки; Уксус лимонный - 2 ст. ложки; Перец чили - 1 щепотка; Огурец - 1 штука; Масло растительное - 0.5 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фунчоза с мясом

1. Фарш говяжий - 250 грамм

2. Фунчоза - 350 грамм

3. Помидоры - 2 штуки

4. Лук - 1 штука

5. Морковь - 2 штуки

6. Болгарский перец - 1 штука

7. Кориандр - 0.5 пучка

8. Чеснок - 2-4 зубчиков

9. Соевый соус - 4 ст. ложки

10. Уксус лимонный - 2 ст. ложки

11. Перец чили - 1 щепотка

12. Огурец - 1 штука

13. Масло растительное - 0.5 стакана

Как вкусно приготовить - Фунчоза с мясом

1. Этап

Первым делом отварите фунчозу. Варим согласно инструкции в кипящей воде минут 10 до готовности. Не переварите лапшу. Потом обдайте холодной водой, слейте ее и порежьте лапшу на порционные ленты. Удобнее, конечно, купить сразу порезанную фунчозу и просто отварить.

2. Этап

Затем подготовьте овощи: морковку, болгарский перец порежьте тонкими полосками. Лучше всего это делать с помощью специальной резки для корейской морковки. Чеснок измельчите. Овощи выложите в контейнер, добавьте чеснок, перемешайте. Влейте соевый соус, лимонный уксус, добавьте щепотку чили перца. Перемешайте, накройте контейнер пленкой и отправьте в холодильник.

3. Этап

Лук порежьте полукольцами. Разогрейте в воке растительное масло, добавьте лук, обжарьте минуту-две, затем добавьте говяжий фарш, перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте тмин. Убавьте огонь, продолжайте жарить и помешивать минут 6-8. Помидоры порежьте кубиками (можете снять кожицу). Добавьте половину помидоров и половину измельченного кориандра к мясу, перемешайте. Тушите минут 5, пока помидоры не станут мягкими. Остатки масла лучше слить с фарша, откинув мясо на дуршлаг.

4. Этап

Смешайте фунчозу с фаршем, добавьте оставшиеся помидоры, кориандр и огурец, порезанный тонкими полосками. Перед подачей можете еще посолить и поперчить по вкусу. Приятного аппетита!