Фитчи

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Подготовьте говяжий фарш самостоятельно или купите в магазине.

2. Этап

В воде растворите соль и растительное масло.

3. Этап

Добавьте посеянную муку.

4. Этап

Замесите крутое, достаточно упругое тесто.

5. Этап

Подготовьте начинку. Смешайте говяжий фарш, измельченный лук, кефир, соль и перец. Обратите внимание: кефира можно добавить меньше, но сочности немного убудет. Хорошенько перемешайте всю начинку и поставьте ее на 30 минут в холодильник.

6. Этап

Тесто разделите на 2 неравные части. Большую часть раскатайте и положите на дно формы, смазанной растительным маслом. Сформируйте высокие бортики.

7. Этап

Выложите мясную начинку толстым слоем. Начинки должно быть минимум 1,5 см.

8. Этап

Раскатайте вторую часть теста и накройте ею пирог. Сверху смажьте яйцом, присыпьте кунжутом.

9. Этап

Выпекайте пирог в духовке при температуре 200 градусов 25-30 минут. Фитчи готов! Кушайте с удовольствием!