Name: Гамбургер Неряха Джо
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Фарш - 1 килограмм; Масло подсолнечное - 3 ст. ложки; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Сухой чеснок - 1 чайная ложка; Кетчуп - 70-100 грамм; Томатный сок - 350 миллилитров; Яблочный уксус - 1 чайная ложка; Сахар - 1 чайная ложка; Перец душистый - 1 чайная ложка; Горчица - 1 чайная ложка; Перец сладкий - 1 штука; Перец "Огонек" - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гамбургер Неряха Джо

1. Фарш - 1 килограмм

2. Масло подсолнечное - 3 ст. ложки

3. Лук - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Сухой чеснок - 1 чайная ложка

6. Кетчуп - 70-100 грамм

7. Томатный сок - 350 миллилитров

8. Яблочный уксус - 1 чайная ложка

9. Сахар - 1 чайная ложка

10. Перец душистый - 1 чайная ложка

11. Горчица - 1 чайная ложка

12. Перец сладкий - 1 штука

13. Перец "Огонек" - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Гамбургер Неряха Джо

1. Этап

1. Фарш выложите на сухую сковороду и выставьте огонь выше среднего. Мясо должно начать выделять воду, но не должно начать жариться. Оно должно поменять цвет, после чего переложите его в отдельную емкость.

2. Этап

2. Лук порубите кубиками, слишком мелко не нужно. После того, как переложили фарш, отправьте лук на сковороду, предварительно добавив на нее подсолнечного масла.

1. Этап. Гамбургер Неряха Джо: 2. Лук порубите кубиками, слишком мелко не нужно. После того, как переложили фарш, отправьте лук на сковороду, предварительно добавив на нее подсолнечного масла.

3. Этап

3. Как только лук стал мягким, но еще не золотится, добавьте сухой чеснок и затем морковку. Морковку натрите на мелкой терке. Тушите на медленном огне до готовности морковки, следите,чтобы лук не пригорал.

1. Этап. Гамбургер Неряха Джо: 3. Как только лук стал мягким, но еще не золотится, добавьте сухой чеснок и затем морковку. Морковку натрите на мелкой терке. Тушите на медленном огне до готовности морковки, следите,чтобы лук не пригорал.

4. Этап

4. Через 5 минут посолите (1 ч. ложка) и поперчите. Потом добавьте кетчуп или томатный соус и ложку горчицы.

5. Этап

5. Через несколько минут влейте в сковороду половину томатного сока (или натертые свежие помидоры без кожицы) и оставьте тушиться.

1. Этап. Гамбургер Неряха Джо: 5. Через несколько минут влейте в сковороду половину томатного сока (или натертые свежие помидоры без кожицы) и оставьте тушиться.

6. Этап

6. Я добавляю в соус домашнюю аджику. Если у вас ее нет, порежьте мелко болгарский перец, добавьте чайную ложку сахара, чайную ложку яблочного уксуса и молотый красный перец (или перчик огонек, если он вам больше нравится).

1. Этап. Гамбургер Неряха Джо: 6. Я добавляю в соус домашнюю аджику. Если у вас ее нет, порежьте мелко болгарский перец, добавьте чайную ложку сахара, чайную ложку яблочного уксуса и молотый красный перец (или перчик огонек, если он вам больше нравится).

7. Этап

7. Когда соус немного протушился, добавьте к нему фарш, перемешайте и томите на медленном огне до готовности мяса (около 15-20 минут). В итоге должна получится густая масса, которая немного держит форму.

1. Этап. Гамбургер Неряха Джо: 7. Когда соус немного протушился, добавьте к нему фарш, перемешайте и томите на медленном огне до готовности мяса (около 15-20 минут). В итоге должна получится густая масса, которая немного держит форму.

8. Этап

8. Булочку для гамбургера разрежьте почти до конца, а средину примните пальцами. Чтобы она была хрустящей, поджарьте ее в духовке. Ложкой накладывайте мясо вовнутрь, должен получиться большой и сытный ланч. Подавайте со свежими овощами, так вкуснее.