Голубцы в стеблях лука порея

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления голубцов в стеблях лука порея.

2. Этап

Рис промойте и отварите на среднем огне в течение 5 минут, откиньте на сито.

3. Этап

Разделите стебли друг от друга, вымойте и отварите в кипящей воде в течение 2 минут. Слейте воду и остудите лук порей.

4. Этап

В сковороду налейте растительное масло и выложите мелко нарезанный репчатый лук и болгарский перец. Обжаривайте овощи на среднем огне в течение 5 минут, остудите.

5. Этап

В миску выложите мясной фарш и отварной рис.

6. Этап

Добавьте в миску обжаренные овощи, нарезанную зелень и порезанный мелким кубиком плавленый сырок. Все посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

7. Этап

Выложите листья порея внахлест и прижмите. Сформируйте из фарша котлету и выложите на один край, сверните в рулет.

8. Этап

Смешайте в миске воду, сметану, томатную пасту, измельченный чеснок, посолите и перемешайте.

9. Этап

Выложите голубцы в форму для запекания и залейте соусом.

10. Этап

Поставьте форму с голубцами в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

11. Этап

Переверните голубцы и запекайте еще 20 минут. Достаньте форму из духовки и сразу подавайте голубцы в стеблях лука порея.

12. Этап

Приятного аппетита!