Соус из свеклы

1. Этап

Почистите, помойте и натрите на мелкой тёрке свеклу.

2. Этап

Разогрейте на сковороде кунжутное масло. Обжарьте в нём до золотистой корочки Урад дал и Чана дал.

3. Этап

Затем в сковороду добавьте свеклу. Быстро перемешайте ингредиенты.

4. Этап

Далее добавьте нарезанный перец, листья карри и асафетиду. Всё перемешайте. Готовьте продукты 5 минут на среднем огне, помешивая.

5. Этап

Потом добавьте кокос. Ингредиенты тщательно перемешайте. Обжарьте их пару минут.

6. Этап

Теперь переложите продукты в блендер. Вливая по порциям воду, взбейте всё в густой соус.

7. Этап

В это же время на сковороде разогрейте масло. Добавьте в него семена горчицы.

8. Этап

Затем добавьте в сковороду асафетиду и листья карри. Всё перемешайте и обжарьте 2 минуты, помешивая.

9. Этап

Подавайте соус вместе с только что приготовленной обжаркой. Приятной дегустации!