Грузинчики

1. Этап

1. Блюдо наверняка придется по душе всем поклонникам пельменей.

2. Этап

2. Для начала займемся тестом - просейте в глубокую мисочку муку, добавьте соль и вливайте тонкой струйкой воду.

3. Этап

3. Готовое тесто оставьте "отдохнуть" на 15 минут.

4. Этап

4. Тем временем можно заняться начинкой. Мясо вымойте, обсушите и пропустите через мясорубку с 1 луковицей. Добавьте соль и специи по вкусу.

5. Этап

5. Очистите вторую луковицу и морковь.

6. Этап

6. Лук измельчите.

7. Этап

7. Отправьте на сковороду с небольшим количеством масла.

8. Этап

8. Натрите на терке морковь.

9. Этап

9. Добавьте к луку и жарьте еще пару минут.

10. Этап

10. Раскатайте тонко пласт теста.

11. Этап

11. Выложите фарш.

12. Этап

12. Аккуратно сверните рулетом.

13. Этап

13. И нарежьте небольшими кусочками.

14. Этап

14. Обжарьте в разогретом масле.

15. Этап

15. До румяной корочки с двух сторон.

16. Этап

16. Обжаренные грузинчики залейте томатным соусом.

17. Этап

17. Сверху выложите овощи.

18. Этап

18. Добавьте щепотку сахара, немного соли и перца по вкусу. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.

19. Этап

19. Томите грузинчики около 20 минут до полной готовности. Время может увеличиться, если у вас более крупные кусочки.

20. Этап

20. Подавать к столу их лучше горячими, но и холодные они по своему вкусны. Приятного аппетита!