Ингредиенты для - Гороховое рагу с лисичками
Как вкусно приготовить - Гороховое рагу с лисичками
1. Этап
Для приготовления этого блюда я использовала горох колотый фирмы Мистраль
2. Этап
Горох промываем и отвариваем в трех водах. Т. е. после закипания воду сливаем, заливаем холодной водой, опять доводим до кипения, сливаем, и так трижды, чтобы не было нежелательного эффекта. Так надо отваривать все бобовые. Я горох не замачивала, и сварился он у меня за 40 минут
3. Этап
Лук репчатый мелко режем, морковь натрем на терке, черешок сельдерея тоже режем и обжариваем на оливковом масле
4. Этап
К обжаренным овощам добавляю грибы (у меня были замороженные бланшированные лисички, благо осень в прошлом году была очень грибная, и грибочками мы запаслись вдоволь) и еще добавила шампиньоны. Все тушим 5 минут
5. Этап
К овощной смеси добавляем отваренный горох (для этого блюда горох не надо варить до состояния каши. Мы его должны видеть. Да и для организма очень полезно не переваренные продукты, а чуть даже сыроватые, чтобы желудку было чем заняться. Сытости такие продукты дают на дольше, витаминов сохраняется больше). Тушим все вместе минут 5-7, и блюдо готово
6. Этап
Приглашаем к столу постящихся и остальных членов семьи
