Гратен из овощей

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Нарежьте произвольно лук, но не мельчите. Морковь шайбочками. Обжарьте овощи в половине указанного количества растительного масла.

3. Этап

баклажаны нарежьте кругляшами. Переложите в чашу, посолите, перемешайте и оставьте на 30 минут.

4. Этап

Томатный сок посолите по вкусу, добавьте специи и перемешайте.

5. Этап

На дно формы для запекания выложите обжаренные лук и морковь.

6. Этап

Нарежьте помидоры кругляшами. В форму, чередуя, выложите баклажаны с помидорами. Распределяя их вертикально.

7. Этап

Включите духовку на 200 градусов. Подготовленные овощи, залейте томатным соком. Поставьте запекаться на 25 минут.

8. Этап

Через указанное время достаньте форму с овощами, сверху полейте оставшимся растительным маслом, посыпьте обильно сухарями. И отправьте в духовку. Запекайте при 180 градусах 10-15 минут.

9. Этап

По истечении времени достаньте гратен. Разложите порционно и подавайте к столу.

10. Этап

Приятного аппетита!